久しぶりにカレーをつくった。というか、本格的な料理をしたの自体が久しぶり。
このカレー、一部で「隊長カレー」と呼ばれております。タマネギ、その他の野菜を長時間炒めてカレー粉でつくるキーマカレー。
今日は、がんばって２時間近くタマネギを炒めたので、とてもまろやかで甘味のあるカレーになった。ついでに、ご飯もターメリックライスで。

高山に、バンドスカレーという名前のカレー屋さんがあるのだけれど、そこの味によく似た感じ。うーん、カレー屋をはじめるのも悪くはないなぁ、なんて思ってみたり。